发帖时间：2006/11/7 10:40:00
小妹初来贵地，有不足之处，还请前辈们多多指教啊看了这么多帖子，很少有关于水产品深加工的,Why?我是做扇贝酶解动物蛋白的（还在实验阶段），产品最近出现一些问题，产品（粉末）溶液静置一段时间后总会出现絮状沉淀，严重影响产品美观。怀疑是蛋白质絮集的络合物。想往产品中添加一些食品添加剂...
发帖时间：2006/11/7 10:48:00
有的话，给我也发一个啊，谢谢了suibianjj2004@163.com[em04][em17]...
发帖时间：2006/11/7 10:55:00
我是做扇贝酶解动物蛋白的,但产品出来后,静置一段时间后就有絮状沉淀,严重影响产品美观.想往产品中添加一些食品级添加剂,但本人不懂这方面的知识,拜托各位好心的大侠给些建议,救小妹一把啊...
发帖时间：2006/11/7 11:33:00
但我们产品的粉末溶于水啊,开始用水溶后不产生沉淀,但静置一段时间后就有沉淀了啊而且产品不是扇贝粉,而是扇贝酶解后产物啊,酶解后就没有固体了...
发帖时间：2006/11/10 8:46:00
我现在一个头两个大了，我根本找不着甲壳素关于这方面资料啊,楼上的大哥,拜托了,给小妹一个准确的信息吧,谢谢了...
发帖时间：2006/11/18 13:58:00
虽然还是不怎么明白，但还是要谢谢大哥的帮忙啊，非常感谢...
