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作者：ssqbird 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/12 12:59:00

look...

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作者：ssqbird 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/13 15:07:00

thanksalot...

主题帖：这个饼干配方合理吗

作者：ssqbird 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/21 20:05:00

我们在开发一个韧性饼干配方,主要组成如下,大家帮忙看看是否合理:面粉(低)100糖25起酥油(液体)15大豆纤维15绿茶粉5小苏打0.8碳酸氢铵0.5做了以后出现的问题是硬的咬不动.寻求各位帮助!...

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作者：ssqbird 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/21 10:10:00

fdfssf...

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作者：ssqbird 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/15 14:11:00

看什么?空的啊...

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作者：zhouwy05 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/25 8:50:00

ssqbird:你好你的配方没有大的问题，关键在于你的生产工艺，你的加水量我估计太大，合好的面团起筋，所以成品咬不动。...