主题帖：恳请高人指点一下，为啥微波灭菌的真空装休闲豆制品（豆干）达不到保质期？关键点在哪呢？

作者：skdzp666 作者相关帖子

发帖时间：2011/9/13 15:14:43

我公司是生产生鲜豆制品的企业，主要市场在超市，所以税收及销售、行政等成本较高，所以一直不太景气，最近试制休闲类豆制品，可保质期总是过不了关，添加剂是按照国家规定和标准添加的，经过微波设备灭菌后的真空装豆干一个月的保质期都不到，微波设备厂家也服务了两次，可产品效果是好一批、差两批的...

主题帖：请教用微波杀菌的真空装休闲豆干保质期如何达到6个月？关键点在哪？

作者：skdzp666 作者相关帖子

发帖时间：2011/9/14 9:33:37

请教高人，有木有做休闲豆干用微波杀菌的，我们刚开始做，保质期达不到，急！...