发帖时间:2009/3/19 15:50:00
二氧化氯在食品行业中的应用:1Cl02的杀菌机理和效果Cl02分子结构特点是氯原子以2个配位键与2个氧原子结合,其外层还存在一未成对电子,具有很强的氧化作用。它能迅速氧化、破坏病毒蛋白质衣壳中的酪氨酸,抑制病毒的特异性吸附,阻止其对宿主细胞的感染。C102与细菌及其他微生物蛋白质...
发帖时间:2009/3/19 16:21:00
二氧化氯是第四代环保型消毒剂,使用过程中无毒、无害、无残留,不会生成三卤甲烷等三致物质,特别适合食品加工行业的杀菌消毒、防腐保鲜、漂白等用途。鲜牛乳经过50~100mg/LClO2处理后,在30℃条件下可保存24h,显著延长了鲜牛乳的保鲜时间,而且ClO2在3~4h内衰减完毕,不...