发帖时间：2010/4/19 19:31:00
现在都是用酶制剂和VC、ADA等复合成的馒头粉改良剂，钛白粉还是不加的好，国家不允许的，做食品就是做良心呀...
发帖时间：2010/4/19 19:34:00
可能是褐变和返色，加防腐剂是没用的，加些面条改良剂吧，有卖的，抗氧化剂也有一定防制作用...
发帖时间：2010/4/19 19:37:00
谢谢楼主的资料...
发帖时间：2010/4/19 19:52:00
不是面粉的问题，返色，这种现象很常见，特别是夏天或加碱的面条...
发帖时间：2010/4/19 19:52:00
不是面粉的问题，返色，这种现象很常见，特别是夏天或加碱的面条...
发帖时间：2010/4/19 19:52:00
谢谢楼主的无私奉献...
发帖时间：2010/4/19 19:56:00
好像是不允许加的呀...
