发帖时间：2007/11/8 17:11:00
新的思路，赞成。...
发帖时间：2007/11/8 17:29:00
我搞食品研发的，刚毕业，特别渴望能获取更多的知识，想明白肉制品研发过程中的思路，能指教一番吗？...
发帖时间：2008/1/19 9:15:00
言之有理。现在做的好多产品都是重复劳动，并且技术交流太贫乏。我想突破，可作为一名刚毕业的学生，觉得自己的能力还真是有限，能否指教一番？谢谢。...
发帖时间：2008/2/25 15:23:00
感觉楼主是比较实在的。我是07年毕业生，现在在一家大型食品公司搞研发，迫切地想与楼主交流下各个方面的想法（我现在对国内的调香包括香辛料的应用和搭配很感兴趣），不知可否？盼复！...
发帖时间：2008/2/25 15:31:00
我也看看是啥好东东。哈哈。...
发帖时间：2008/2/25 15:54:00
嫩化主要是针对其肉纤维，你找个锤头敲敲然后在加调味液浸泡就好。没那么复杂，在浸泡时勤搅拌。工厂用的滚揉机其实就是边嫩化边吸收调味液的过程。...
发帖时间：2008/2/25 16:06:00
你把乙基麦芽酚用量调到0.03％。...
发帖时间：2008/2/25 16:09:00
当困境来临的时候得立即采取措施。目的就是让顾客知道并且相信你们的产品是优良的有保证的。这是个反映速度和决策问题。...
发帖时间：2008/4/16 13:57:00
不错。有创意。...
发帖时间：2008/4/16 13:58:00
我也没钱。大家都是来交流的.LZ能不能放宽条件啊。...
