发帖时间：2012/10/31 16:26:27
雪梨性凉，煮点雪梨水是应对上火的妙招，但阴性体质的人不宜多吃。如果在煮雪梨水的时候加些红酒，在冬季食用，即可温补，还对心血管健康有一定的好处。法国人的动物性脂肪摄取量与欧美等国家相似，但冠心病的发病率却只有欧美国家的三分之一，这都要归功于法国人对葡萄酒的喜爱。您不必担心喝红酒梨汤...
发帖时间：2012/10/31 16:27:09
人的身体在新陈代谢过程中会产生不少“垃圾”，常见的如氨类、肌肝、尿素氮等，另外还包括从不洁空气中(汽车尾气、香烟等)会吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能有效地按时排出时，就将对...
发帖时间：2012/10/31 16:29:00
当葡萄被一种天然的贵腐霉(Botrytiscinerea)附着和侵蚀，就产生了贵腐酒这种滴滴甘醇的“液体黄金”。有一些葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒的酿造过程是把葡萄汁中的糖分发酵成酒精。葡萄酒的酒精度则以11%~13%为多，一般不会超过15%。也就是说为了在同样酒精度下得到更甜的...
发帖时间：2012/10/31 16:30:15
成为葡萄酒达人要懂葡萄酒首先要将红葡萄酒划分为两种等级：清淡的(Light-Bodied)和浓郁的(Full-Bodied)：颜色深、带紫色的酒，例如西拉子(Shiraz)，通常是浓郁的；略带宝石红色的酒，例如黑皮诺(PinotNoir)，通常是清淡的。要判断你正在喝的红葡萄酒是...
发帖时间：2012/10/31 16:31:12
不同肤色的葡萄酒酿造工艺不同是指：干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；干白则是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干红用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而干白是用澄清葡萄汁...
发帖时间：2012/11/2 14:09:35
英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感；另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。幽门...
发帖时间：2012/11/2 14:11:01
最近有一个朋友跟我说，前阵子在家自酿的葡萄酒这几天打开一看，酒里面似乎“长毛”了，估计很多自酿葡萄酒的葡萄酒爱好者朋友们都或多或少有过这样的经历，这是什么原因呢，这“长毛”的葡萄酒还能喝吗？其实，红酒代理商提醒，自酿的葡萄酒“长毛”是由于以下三个原因造成的：一：因为葡萄皮长时间跟...
发帖时间：2012/11/2 14:11:39
一到过年过节，对于身边关心自己的亲友与工作上的合作伙伴，我们再忙都会抽出时间挑选一些表达自己心意的礼物送给他们。送葡萄酒不失为一种有品味的选择，那么过节送葡萄酒，针对不同的人群，还有很多讲究，因人而异。送给领导重品牌一直以来给领导送礼都已经变得太寻常了,对于经常收到礼品的那些领导...
发帖时间：2012/11/2 14:12:39
按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。而市面上的葡萄酒有干红（原料为100%葡萄汁，没有添加辅料），价格较高；还有添加了辅料如——白砂糖、山梨酸钾等的红葡萄酒，价格便宜...
发帖时间：2012/11/2 14:13:26
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。那么橡木桶有哪些类型呢？下面红酒批发商为您揭秘。红酒代理商橡认为，橡木桶可根据产地、容量以及新旧来划分。按产地划分现在主要有法国橡木桶和美国橡木桶...
