发帖时间：2005/3/13 15:04:00
是的，只是手段不是目的！大家一起建设好的论坛！...
发帖时间：2005/3/30 18:08:00
哪里可以买到素肉，其功能与用途怎样？谢谢...
发帖时间：2005/4/1 17:53:00
应该是一种豆制品，我这是和组织蛋白一起使用，以降低原料肉成本。...
发帖时间：2005/4/1 17:58:00
肥肉和瘦肉的比例多少最合适啊？我看一般都是1：4，但天津这边肥肉用的很多！我做了个台湾香肠，肥瘦比：1：1，出油出的很厉害，另外台湾香肠出油是不是正常现象？谢谢各位！...
发帖时间：2005/4/5 19:32:00
好的谢谢你！...
发帖时间：2005/4/7 21:51:00
上次见到一篇关于烤肉出水问题的讨论，我想问一下你那个注射率50%的烤肉后来做的怎么样了？我最近要为客户做一个注射70%的烤肉，而且烤肉还要定量，现在很是头疼！希望交流一下！能告诉一下我你的电话吗？谢谢！我的13501211763，看到这个贴先给我发个短信吧！特急，谢谢！...
发帖时间：2005/5/9 17:32:00
那肥肉比例多少最合适呢？...
发帖时间：2005/5/9 17:47:00
跟组织蛋白恐怕有区别，用斩拌机时不太容易斩拌...
发帖时间：2005/5/9 17:53:00
楼上的老大，应该是山梨糖醇，只能说可以提高保水性和淀粉返生！因为他本身有吸湿性，甜度是白糖的一半！当然腌制剂里也可以复配些胶体嘛！：）...
发帖时间：2005/5/17 19:36:00
(1)对经销商要结合本公司的销售政策，来帮助经销商寻找利益点。利益点包括a:给经销商的扣点多少，返利以及帐期等，当然不同的公司各不相同，有铺底的，有参股的。扣点都不一样，至于给经销商什么样的政策，应该销售人员底下首先对经销商经销商进行考查，考查内容包括：1经销商在行业里面的地位，...
