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作者：mdxltc 作者相关帖子

发帖时间：2008/4/23 19:28:00

工厂名字：惠州市祥浩实业有限公司地理位置：广东省惠州市产品：甜玉米、磨菇、红、青豆罐头本人姓李，MSN：(L)OneChinamdxltcQQ：188622117。欢迎同行朋友联系、指导！...

主题帖：请问各位师傅：谁有即食金针菇罐头（玻璃瓶装）的生产加工工艺及杀菌操作方法？

作者：mdxltc 作者相关帖子

发帖时间：2011/10/27 17:16:04

各位前辈师傅，请问哪位有即食金针菇罐头（玻璃瓶装）的生产加工工艺及杀菌操作方法，能给我一份做参考吗？目前我们生产的即食金针菇罐头（玻璃瓶装）杀菌有的是水杀10-30-分钟-121度，这种方法耗汽量大，效果差，可不要直接汽杀呢？怎样保证破碎率及跳盖率？反压后能用水降温吗？...