发帖时间：2006/7/14 16:29:00
一般汤圆以直链淀粉为主，若支链淀粉含量多就会出现上述问题。...
发帖时间：2006/7/14 16:38:00
我也做丸子的，不过在注丸时老是外形粗糙，尤其是做小粒的，同行有何宝贵经验请指教一二。...
发帖时间：2006/7/14 16:43:00
桶式机转速慢所以肉粘度相对要好些。...
发帖时间：2006/7/14 16:45:00
可同样的新刀片，大丸光滑小丸不行。...
发帖时间：2006/7/15 11:43:00
精灵，你也搞肉制品这行吧。我92年毕业的，现在深圳。有空多交流。...
发帖时间：2006/7/20 9:22:00
我做HACCP两年了可从没考过。考了有什么好处吗？...
发帖时间：2006/7/20 9:28:00
我是品管兼研发部的，希望能分享。...
发帖时间：2006/7/20 9:29:00
以下是引用xoqwerty12在2006-7-1717:48:00的发言：[em01]...
发帖时间：2006/7/20 9:34:00
怎么看不到？...
发帖时间：2006/7/20 9:36:00
我想看看。...
