发帖时间：2007/7/21 19:16:00
灌装温度偏低，有微生物污染吗？...
发帖时间：2007/7/21 22:10:00
谢谢[em01]...
发帖时间：2007/7/21 22:21:00
好想看看[em05]...
发帖时间：2007/7/22 10:47:00
顶，看看，真的是好东东...
发帖时间：2007/7/24 22:09:00
1、原料奶细菌总数偏高，处理前蛋白部分变性，无法参与凝固；2、原料奶掺碱；3、灌装前发酵罐内发酵；4、发酵间温度过高。哈哈，本公司专业做凝固型酸奶。[em08][em08][em08][em08][em01]...
发帖时间：2007/7/24 22:33:00
求助各位大侠：稳定剂单体的价格，主要是CMC、黄原胶、PGA、变性淀粉等主要用于乳酸菌饮料、乳酸饮料。谢谢了...
发帖时间：2007/7/27 22:23:00
感谢了。主要是稳定、增稠。杀菌型乳酸菌饮料的香精那家的好？...
发帖时间：2007/7/29 9:47:00
kankan..........
发帖时间：2007/8/26 9:45:00
二氧化氯溶液为淡黄色，有气味，应该不是该物。但应该是抑菌剂。...
发帖时间：2007/10/7 22:49:00
我用乳化炼奶和草莓香精调香乳酸菌饮料，效果不是太好。如何能更好的达到清爽型的口感，求助大家。原味应使用那种香精，那家的香精比较好，价格中位。[em08]...
