发帖时间：2005/2/5 19:27:00
ddd,,ddd号...
发帖时间：2005/5/4 13:17:00
看看什么好东西！...
发帖时间：2006/11/14 16:17:00
以下是引用luke1606在2004-12-720:50:00的发言：谢谢...
发帖时间：2004/12/6 23:09:00
淀粉、果胶等都做过...
发帖时间：2004/12/7 11:16:00
专家为淀粉衍生物开发出谋献策王大全本报讯:在日前由中国化工学会精细化工专业委员会主办的2000年全国淀粉衍生物技术开发和应用学术交流会上，业内专家对我国淀粉衍生物行业存在的热点、弱点和难点问题进行研讨，对淀粉衍生物研究、开发、生产、应用和市场推广的发展趋势进行了预测，并提出了对策...
发帖时间：2004/12/7 11:17:00
玉米淀粉凉粉可以与豆类凉粉媲美，具有口感好易制作等优点。其具体制作方法如下:1、选用家庭普通铁锅，以每0.5公斤面粉加3公斤水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。2、称0.5公斤淀粉放入盆中，加凉水调开。注意调面时不要太稀或太稠，调至适中。3、将调好的粉浆顺直线倒入锅中，迅速搅动...
发帖时间：2004/12/7 11:19:00
一次性可食性热塑淀粉全降解餐具吴瑞勇有些“环保”餐具并不环保，有些环保餐具的添加剂相混合，制造成为有着许多用途的G又存在着成本高等问题，究竟哪一种环保餐具食性薄膜或涂层用于食品包装，既有良好的豆更具有推广价值，说法不一，这里介绍的一种产度、弹性和防潮性，又有一定的抗菌消毒能力。品...
发帖时间：2004/12/7 11:21:00
酸奶工艺细节对淀粉增稠效果的影响刘杨对于瑞士风味和法国风味的酸奶来说，淀粉是一种不可或缺的重要成分。时下这两种风味的酸奶在美国广受欢迎，并联手占据了搅拌型酸奶的大部分市场。搅拌型酸奶和传统酸奶有很大不同，主要的区别是在酸奶制作的最后几步上。传统工艺是将经巴氏杀菌的牛乳接种，不经冷...
发帖时间：2004/12/7 11:44:00
不要这山望着那山高。少数食品研发人员总是看别的行业或专业更好，如生物制药、发酵工程，却“身在宝山不识宝”，主要原因在自己能力不足。例如，常规的实验操作不规范、遇到问题没有办法（不知道如何解决）、观察能力、分析能力差、创新能力更差（只会模仿他人的研究工作或论文），真正经验丰富、科研...
发帖时间：2004/12/7 20:34:00
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，它主要存在的化学形式是结合型的糖贰。异黄酮是具有重要生物学活性的化合物，在大豆和大豆制品中含量丰富。它可用于药品，保健食品等领域。本研究在课题组前期工作的基础上，作者以豆粕为原料，对...
