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主题帖：[原创]新市场乳酸菌奶粉
作者：looksuns 作者相关帖子
发帖时间：2011/5/8 9:45:00
 
现在工作签到国内乳制品一个著名企业。毕业设计要做关于乳酸菌奶粉的研究，不知各位大侠们有资料没。大家可以交流一下。谢谢！！...
 
主题帖：酸奶粉技术
作者：looksuns 作者相关帖子
发帖时间：2011/5/19 19:22:00
 
酸奶粉生产过程中，浓缩后才加发酵剂发酵，再进行均质，喷雾干燥。请问发酵后干物质含量有变化吗？酸度增加对均质、喷雾干燥有影响吗？谢谢啦！...
 
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