发帖时间：2007/7/2 17:17:00
低聚异麦芽糖的还原糖高低是否影响无糖巧克力的粘度，...
发帖时间：2007/7/4 15:50:00
低聚异麦芽糖的还原糖的高低是否影响无糖巧克力的黏度，请同仁赐教！...
发帖时间：2007/7/10 20:18:00
我指的是无蔗糖巧克力,请高高手赐教!...
发帖时间：2007/7/10 20:28:00
碗装，真空包装，或者参考一下做法：方便豆腐脑是把特制的豆腐脑粉装入包装袋，还配有麻辣酸甜咸"等多种风味不同的袋装佐料，并配有一把食勺。把上述所有内容物装入碗装、桶装、盒装、杯装等外包装中封口。食用时，只需把封口撕开，打开豆脑粉包倒入外包装碗中，冲入开水。静置约三分钟左右，洁白细嫩...
发帖时间：2007/7/17 11:02:00
有豆腐脑粉吗？如何做？请赐教！...
发帖时间：2010/7/23 11:03:00
你好，我感兴趣。...
发帖时间：2011/6/10 11:44:00
发现炼乳在固形物一样的情况下水分检验结果差异很大，立即从检测方法、实验条件、测量等几个因素进行了分析、验证，分析结果为：检验方法相同，但不同检验员称样量稍有差异，遂后我们用直接干燥法和真空干燥法进行了对比实验：实验表明：使用直接干燥法时，称样量的多少对炼乳水分含量的高低影响很大，...
发帖时间：2011/6/10 11:50:00
国标规定直接干燥法，是我做错了，有点晕？请大侠指点？...
发帖时间：2011/9/19 22:34:55
[quote]虽然看不到你写的文章,但希望借宝地向大家请教一下,猪皮虽然好但毛根不好处理啊,尤其猪皮一吃一嘴巴毛,相当的难受啊请问如何改进?有办法吗?[color=#999999]longxuanfeng发表于2007-4-1619:24:00[/color][url=http:...
发帖时间：2011/9/22 21:25:28
大师，我做的是腮肉皮的修整，猪毛很难处理干净，目前做法：腮肉过去皮机，有刀刮掉皮上残余的猪毛，不过，仍有少许猪毛，非常苦恼，请大师指点！...
