发帖时间：2007/4/14 16:24:00
麻薯有专用的蒸练机和包馅机，其实在日本和台湾已经盛行有十多年了，大陆市场才刚刚开始，如果做好的话，大有钱图!...
发帖时间：2007/4/14 16:19:00
没听懂啥意思，什么叫快速食品研发呀？哪个行业的都没说，食品包括的面太广了!...
发帖时间：2007/4/14 16:12:00
看你用什么加热了，不用蒸汽加热应该不用吧？我们实验室有铲馅锅，是用油导热的，从来没检查过...
发帖时间：2007/3/3 11:29:00
想法思路是好的，但不太现实开连锁需要有很雄厚的资本做支撑，楼主的10万也太少了点儿，即使跟别人合作，也是处理劣势，赚钱的是提供资金的，你还是个打工的，或者你说话没有绝对的力量。创业难，三思而后行，祝楼主早日成功！...
发帖时间：2007/3/3 11:19:00
就我所知，这个产品是很有市场的，我们有客户做这个产品，订单排到了十天以后，他们的保质期可以做到6个月，是我们提供的原料和技术支持。保质期是技术的关键，...
发帖时间：2006/9/4 12:39:00
以下是引用ljp12q在2006-9-221:14:00的发言：学习一下，顺便请教一下，如何做月饼生产的品控？关于月饼生产的品控，其实跟其他食品生产没什么两样，也不是很难，只是一定要在关键点上加以控制，现在搞了HACCP的企业特别多，按着上面的控制点及标准严格执行就可以了。具体的...
发帖时间：2006/9/3 10:54:00
以前培训过的，想再看看，谢谢了...
发帖时间：2006/9/3 10:20:00
谢谢Kittyly，很不错的资料，很有用!...
发帖时间：2006/9/3 10:11:00
我觉得做好两件事就可以了，一个是食品安全与卫生方面的管理，实行HACCP和ISO体系；另一个是产品质量的控制，使之符合标准。我抛砖引玉啊，呵呵欢迎讨论...
发帖时间：2006/9/2 21:32:00
神龙十八脚，我们认识么？...
