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作者：ljn135 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/4 11:05:00

先研究『餐飲理論學』吧！著作：高雄李師傅我們研究人類各囯各區的餐飲文化習慣，將它有系統有組織、分析、分類、記載，整理出一套階梯式餐飲知識學問，以供後人學習餐飲文化知識的參考、使用、應用，可以節省漫長餐飲學習的時間、过程，是為編輯『餐飲理论學』的目的。餐飲理论學區分一、餐飲技術理論...