发帖时间:2005/12/19 12:08:00
...
发帖时间:2005/12/20 12:53:00
有没有这方面的网站呀?帮忙介绍一下,谢谢!...
发帖时间:2006/2/13 11:28:00
禁止使用抗生素...
发帖时间:2006/2/13 11:39:00
用奶粉奶腥味浓,不过味全的产品味道感觉也不错...
发帖时间:2006/2/13 11:57:00
多谢...
发帖时间:2006/6/5 16:00:00
有动物凝乳酶,微生物凝乳酶等,目前常见的是微生物凝乳酶,是生产干酪的原料.我们做的是DSM的微生物凝乳酶....
发帖时间:2006/6/5 16:17:00
我在做这个产品呢.呵呵.乳酸链球菌素抑制革兰氏阳性菌,在酸奶生产后期添加可抑制后酸化.那他霉素抑制霉菌和酵母的污染.目前国产乳酸链球菌素的市场价格在1500-1600左右/KG,进口那他霉素的价格在5000多KG...
发帖时间:2006/6/5 16:29:00
酪蛋白酸钠都有那些性质啊?多谢赐教...
发帖时间:2006/6/30 16:48:00
多谢...
发帖时间:2006/6/30 16:52:00
我做了巧克力中性乳饮料,用的是巧克力板,做出来的样品表层有上浮物,我想可能是脂肪,有没有人知道如何加以改善?请有经验的大侠多多赐教...