主题帖：各位大侠，小弟我想问一下ＳＫＭ是一种什么添加剂

作者：liudexue 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 0:53:00

那一种是加在肉制品中的香料，请问ＳＫＭ在肉制品中起到了什么做用．...

→回复帖：查看主题贴

作者：liudexue 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/20 21:59:00

巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现是啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生...