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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/10 10:24:00

如题...

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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/18 15:24:00

真的？是不是骗人的？...

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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/18 15:26:00

收到咯。学习学习？...

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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/18 15:41:00

真是的。每次都要钱。太黑了...

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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/24 14:01:00

猪肉制品加工配方、工艺荟萃...

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作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/24 14:06:00

肉品加工的基本原理...

主题帖：卤菜问题?希望高手来解决一下?

作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/29 18:03:00

新开卤菜店,有些问题解决不了?请路过的高手解决一下?工艺流程解冻~~~磷酸盐腌~~~清洗~掉水~~放置几小时~~进行卤制?小火焖~!为何出品率不高?...

主题帖：[求助]泡凤爪变色咯?

作者：linxiaohuahua 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/29 18:13:00

大虾们帮帮忙?工艺:解冻~~清洗~~水开后进行煮制~~8分钟左右拿起锅~~趁热倒进漂白液中(复合磷酸盐+双氧水)~~3小时后取出清洗~~倒入泡淑水中进行泡制~泡的凤爪我都是用5KG的凤爪和2KG袋装小米淑(3袋)进行泡制..第一天没卖完的凤爪又倒进用过的泡淑水里泡制.泡淑水循环使...