发帖时间：2005/9/20 10:01:00
不是绿色蔬菜一般不会烂的，要不然这个杀菌工艺早就更改了。温度过高是否也会产生褐变或者发生一些反应呢？...
发帖时间：2005/9/20 10:03:00
延长时间咯....
发帖时间：2005/9/20 10:48:00
悲壮的歌！...
发帖时间：2005/9/26 9:54:00
那么定时搅拌，注意固液的比例，是否注意到保温效果呢？...
发帖时间：2005/9/26 17:37:00
那就用叶绿素铜钠、冰醋酸、亚硫酸钠试试咯。...
发帖时间：2005/10/11 17:44:00
一点点量的，使色泽变亮一点，作色的时候同时添加的。...
发帖时间：2005/11/4 10:52:00
控制好SO2才是真的。...
发帖时间：2005/11/4 10:56:00
可以问一下，你在什么地方上班的吗？水煮蔬菜加工的工艺基本都是相同的，没有多大的区别了。...
发帖时间：2005/11/5 9:55:00
pH最好在4.3（酸性食品）左右了，有的可能在处理时会使用漂白剂的，不超标就可以了嘛。...
发帖时间：2005/11/5 10:10:00
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