发帖时间：2006/12/10 9:44:00
各位前辈，我是刚做食品检验这一行的，很多实际经验都还缺乏。我想知道固体的PH怎么测，比如大米的，米粉的。谢谢了。...
发帖时间：2006/12/10 9:47:00
食品做微生物检验时可要再干净台上用上酒精灯？培养皿灭菌时非要用牛皮纸吗？我用报纸包行不行啊？...
发帖时间：2006/12/10 9:54:00
国标检测还原糖，那蒸汽烫的我想哭我第一次做还原糖，手套都带上了，还是被烫。还有，终点不是一般的难控制。温度稍低相对平均值就差了很多。好象终点是稍纵即逝的，过一会就又是兰色或上紫色了。...
