发帖时间：2011/5/23 15:15:00
排名不对吧...
发帖时间：2011/5/23 15:22:00
我也是搞调味品研发,我觉得好多产品现在回归到传统的生产,当然是与现代工艺相结合,具有传统工艺的风味又解决传统工艺出品率低的问题....
发帖时间：2011/5/24 10:13:00
酱油工艺群怎么加,本人是调味品研发的,从事酱油、食醋、酱类的工作...
发帖时间：2011/5/24 11:49:00
谢谢！我正在找电子版的GB2760-2011食品添加剂使用标准...
发帖时间：2011/5/27 11:01:00
我只记得小时侯清明学校扫墓都是自己推米豆腐,和同学做过，我只凭记忆说一说。米是我们平时自己吃大米，要头天晚上泡上，第二天上午就可；然后磨成浆具体的米与水的比例记不清了，只是记得倒起能成线状，不能太稠也不能太稀，不然就会太老或太嫩不成型；在熬浆的时候要不停的搅动，煮沸至成熟加石灰水...
发帖时间：2011/5/30 16:36:00
好!先学习学习...
发帖时间：2011/5/31 10:19:00
谁知道动植物酶解用什么蛋白酶?谢谢
...
发帖时间：2011/6/1 10:16:00
一种添加剂对身体无害,但许多种在一起形成叠加就会超标,那对身体就是有害的.所以尽量少吃添加剂多的食品....
发帖时间：2011/6/1 10:26:00
谢谢!植物蛋白是大豆蛋白、动物蛋白主要是鱼虾和贝类...
发帖时间：2011/6/27 8:08:00
贵州30年1750...
