发帖时间：2006/4/15 20:24:00
轻工出版的《食品乳化剂》（张万福编译）是一本不错的关于乳化剂的书...
发帖时间：2006/4/25 17:19:00
现在正着手开发水果果馅、耐烘焙果酱，肯请楼上的各位高人指点迷津！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-2210:12:22编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/4/26 11:18:00
用果胶当然好呀！但价格太贵，还是可以考虑变性淀粉，如果口感不行的话，再用点果胶；国民给我提供了两种淀粉做果馅，一种起增稠作用，一种起凝胶作用，我先试用一下，有什么结果再告诉各位。...
发帖时间：2006/4/26 18:43:00
好象不能上呀！...
发帖时间：2006/4/26 18:45:00
武汉本科做研发1500...
发帖时间：2006/4/26 18:47:00
我先看一看...
发帖时间：2006/4/26 19:01:00
好象不能看呀！看到这个消息时，我高兴了几分钟！我说怎么有这好的事呢？昨天在网上下载几篇论文花了我30元人民币，真是天下没有免费的午餐呀！...
发帖时间：2006/4/26 19:19:00
何苦呢？好不容易发表个话题还招骂！...
发帖时间：2006/4/26 19:24:00
不错哟，很好的资料，建议以后多发表此类文章！...
发帖时间：2006/4/26 19:37:00
这东西还要钱，太不地道了吧！...
