发帖时间：2005/10/14 14:58:00
有没有做酸奶饮料的同行来帮个忙呢！问题：怎么抑制活菌酸奶饮料中的酵母生长。这里涉及到微生物生长问题及控制酵母生长的关键。有那位大侠能指点一二。谢谢我的Q：17680155邮箱及POP：kxxiong@163.com...
发帖时间：2005/10/14 15:59:00
可怜广西一个也没有排上。桂林的三花也没有希望了...
发帖时间：2005/10/25 13:06:00
我们加的山梨酸钾超过了万分之二，但有时产品进了超市还是有涨包的情况。有没有其他的辅料能抑制酵母而对乳酸菌没有影响的？...
发帖时间：2005/10/27 17:49:00
有谁懂得香蕉脆片加工的工艺，请教了。烘干和油炸的工艺怎么控制？...
发帖时间：2005/10/28 16:53:00
有没有那位大虾来指点指点啊。...
