发帖时间：2017/6/2 14:11:17
我们是做果酱的，之前一直用的都是淀粉有种糊口的感觉，现在有建议可以用果胶，有试过的吗？...
发帖时间：2017/6/6 15:06:38
现在的做的果酱都有一些季节性，有什么好的建议可以解决？...
发帖时间：2017/6/7 15:56:05
我们主要是做果酱的，像草莓这些价格都是比较贵的，现在做果酱的利润是越来越低了，压力很大。...
发帖时间：2017/6/8 14:08:39
你们是如何解决一些应季水果果肉的问题的，如果大批采购在冷藏保存，成本太高，对生产不好控制。...
发帖时间：2017/6/9 17:23:23
现在做果酱有普遍会遇到就是购买的果肉不好控制，每个批次的稳定性都有区别，有什么好的方法来解决。...
发帖时间：2017/6/15 15:39:41
最近有了解到果酱的有些复配粉，特别是榴莲的，可以加入一部分达到降低果肉添加量的作用。...
发帖时间：2017/6/16 15:36:17
在市面有看到一些果酱产品的配方里有加入了果酱复配粉，主要的成份是什么？...
发帖时间：2017/6/21 16:11:37
做榴莲果酱产品，想用一些产品来代替果肉，但也要保持原来的质感跟口感。...
发帖时间：2017/6/29 10:25:51
做包点用什么淀粉的抗老化的效果比较好。...
发帖时间：2017/6/30 14:05:14
我们做速冻饺子的，现在有一种情况就是产品放在速冻里面会看到冰晶，是什么问题？...
