发帖时间：2006/9/25 18:18:00
所见略同-----------...
发帖时间：2006/11/26 10:10:00
咳----看短讯！...
发帖时间：2006/11/26 10:12:00
以下是引用肉食至尊在2006-11-161:13:00的发言：楼主，我正在酝酿自己创业，想多跟你交流意见呢，怎么这些天都不见你上来了。来了来了，哥们约个时间吧。...
发帖时间：2006/11/27 9:15:00
以下是引用bubuding在2006-11-276:20:00的发言：小女子刚刚学做卤水，还有很多技术问题，向各位前辈紧急求教：1为什么我做出来的卤水整鸡整鸭都不入味呢？开始以为是卤水料不够，加大料量，药味重了，但是鸡鸭的肉依然不怎么进味，这是为什么呢？我用的是肉鸡肉鸭，所以，鸭...
发帖时间：2006/12/1 12:56:00
No----------------------------...
发帖时间：2006/12/2 14:00:00
唉----想偷个懒都不行。煲烫和卤水是两回事，卤水有腐蚀性。如果你用铝桶铝锅等类型的来装卤水，大概20天左右，你的铝桶就成了过滤器了，整个底部到处都有沙眼----效果会让你目瞪口呆。装卤水，一定要用纯不锈钢锅，也就是磁铁一点都粘不上的，如果有粘性的那种，就不是纯的，也会腐蚀掉，而...
发帖时间：2007/1/22 21:57:00
虽然够黑，但是配方貌似还可以-----...
发帖时间：2007/3/16 21:11:00
如果你是卖的，那千万别加，要考虑用其它东西，如炒糖、红曲米、色-----如果是自己做来吃，最好也不要加酱油，要加广东产的老抽----看看我以前做的产品图片----[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-171:48:25编辑过][...
发帖时间：2007/3/16 21:31:00
很感谢你的信任，多次给我发来消息，你香味不够估计是配方和工艺出了问题。至于味道---之所以你香味都没有人家还觉得可以，我估计是因为你盐味和味精还放得比较合适，这样在没有比较的基础上别人感觉还可以就不奇怪了。但是在有好的卤菜跟你的产品对比一下，估计你就有点惨了。看看我做的吧。[al...
发帖时间：2007/3/17 1:52:00
...
