发帖时间：2006/8/19 10:11:00
卤水开了后拿进去，先煮腿部分，小火，8分钟后整个放进去，水开后小火，再12分钟后，锅离灶再闷10分钟拿出来滤干就是了。如果鸡比较大酌情加长煮的时间！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-1910:15:34编辑过][/color...
发帖时间：2006/8/22 20:28:00
ding-----...
发帖时间：2006/8/23 5:42:00
至尊老大：好象没有看见你那大半碗凉开水怎么用的哦为什么要用冷水冲呢？如果是作为商品的话，沾了冷水岂不是容易坏？？而且粘了冷水的爪子炮时把酸水也会整坏啊。我泡没有冲过冷水觉得还是一样效果啊加两个草果和丁香也许效果更好点吧，呵-----另外你这样搞有没有觉得爪子有点腥味啊？？这个我比...
发帖时间：2006/8/24 1:08:00
看看------------------------------...
发帖时间：2006/8/25 16:33:00
再隔十年看能否行得通。这个主要也要看消费意识。更多的靠硬性的政策。...
发帖时间：2006/8/25 21:17:00
一、人在旅途------我艰辛的卤菜之路！2006年3月1曰从四川到广东佛山，本来打算开发廊，（注：这玩意我的手艺也不错，大家有没有听说过可以给自己剪头发的师傅？没有听说过我就告诉你，我可以，我可以给自己剪平头，圆头，目前比较流行的碎发）有心栽花花不开，无意中在一个市场看见还有卤...
发帖时间：2006/8/26 14:21:00
卤水凤爪[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-160:08:09编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/26 14:24:00
以下是引用chaung在2006-8-2523:13:00的发言：好。关注中~~~~楼主能稍微透漏点在这方面的经验吗？我对香料感兴趣，怎么入行啊？什么经验？卤水的？后面应该会透露点的吧你想入什么行？没有看懂，你是想入香料也就是调味品的行还是卤水的？[align=right][co...
发帖时间：2006/8/27 21:04:00
血染的风采--------盐焗食品-------------------------此段已经编辑到1楼！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-1516:11:35编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/27 21:14:00
此段已经编辑到1楼！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-1516:06:48编辑过][/color][/align]
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