发帖时间：2005/2/3 12:12:00
但是中国新疆和内蒙那边做的奶酪和传统欧洲做法不同啊！是土法制作的，我是新疆的·！...
发帖时间：2005/2/3 12:16:00
有的！我们公司有文件，说是我前任找到的标准，手上不超过100cfu/平方厘米！空暴按医院的吧！...
发帖时间：2005/2/3 12:46:00
我倒是在学校毕业设计时做过，跟个埃及人作过，不知道是否正宗，做Cheddarcheese，有兴趣么？...
发帖时间：2005/2/3 13:01:00
我也很想知道！！...
发帖时间：2005/2/4 11:17:00
呵呵，慕司粉是做慕司的，英文名mousse，一般西点屋中常有慕斯蛋糕，可以去看看，元祖和凯司令都有，对了，我这里是江苏无锡，你是哪啊，不知道有没有什么大西点屋，慕斯蛋糕又叫奶油胶冻蛋糕，西欧传入，不知你问明胶想用在那里？除此，还有在其他中也用到的...
发帖时间：2005/2/4 11:25:00
北京海伦信达公司是做糖的，不知道这个信息你有用么？糖的替代品不知道是什么？...
发帖时间：2005/2/4 11:34:00
哈哈，我门公司用的是荷兰的，牌子叫红郁金香，叫渗析乳情粉...
发帖时间：2005/2/4 11:38:00
有绿色食品标志的行么？是农业部评的...
发帖时间：2005/2/4 11:49:00
我公司用的是广东的燕麦片，不知道离你去远不远，若有兴趣，再告诉你吧！质量还不错，片厚大约0.55mm，我在公司做原料品管！...
发帖时间：2005/2/4 11:54:00
哈哈，我原来在速冻公司工作，我的结论是，从此我再也不吃速冻水饺了，即使是大娘和弯仔码头，也要少吃，因为工厂在制作时降低成本，都是些乱七八糟的肉，别提了！...
