发帖时间：2008/9/2 11:58:00
本人的小店想卤制兔子,但是不知道配方请求各位高手指教:制作麻辣兔子的卤水配方本人邮箱:jintaiyang998@163.com多谢大家了....
发帖时间：2008/9/4 11:36:00
本人的小店想卤制兔子,但是不知道配方请求各位高手指教:制作麻辣兔子的卤水配方本人邮箱:jintaiyang998@163.com多谢大家了...
发帖时间：2008/9/4 11:48:00
kankan........................
发帖时间：2008/9/7 11:33:00
本人想卤制：鸡头鸡爪鸡珍但是不知道卤水配方请求各位老师赐教。。。。。。要五香的或者麻辣口味谢谢。。。。。。。。。...
发帖时间：2008/9/8 13:02:00
本人想卤制：鸡头鸡爪鸡珍但是不知道卤水配方请求各位老师赐教。。。。。。要五香的或者麻辣口味谢谢。。。。。。。。。...
发帖时间：2008/9/11 18:27:00
我是刚开始学做烤鸡的但是烤出来的鸡鸡脯肉看起来很白吃起来感觉象面疙瘩似的。我做的鸡是自己阉制的配比搞好之后放到搅拌桶里搅拌搅拌了一个小时然后放到冰箱里冷藏了到了第二天上午从冰箱里拿出来烤。请老师们指点我什么地方做错了还是有别的什么原因谢谢了。。。。。。...
发帖时间：2008/9/14 11:31:00
B红曲米100克，味精、料酒各200克，碎冰糖、自贡井盐、老姜、鸡油各500克。C花椒、小茴香各50克，八角、山奈、桂皮、干姜、草果、香果、香叶各30克，丁香、灵草、排草各20克，砂仁、白豆蔻、胡椒各50克。A料洗净放入沸水中大火烧开后撇去浮沫，捞出放入装有50千克水的大汤桶里，...
