发帖时间：2009/10/10 10:22:00
有这种情况 机器包制 手式整形...
发帖时间：2009/10/10 10:21:00
河粉用水的问题 总体说来与水的硬度有关 如果水质偏硬如使用井水多会出现新鲜河粉易老化 放置几小时就会发硬变脆 颜色变暗。所以河粉生产要用偏软的水 大多情况下的水质是能满足生产需要的 主要是山区的的泉水及井水容易出现问题。大家还有什么高见可以一起讨论下...
发帖时间：2009/10/10 10:06:00
我公司现提供生产河粉用的变性淀粉，可有效改善河粉韧性，降低断条率，提高耐煮性能,减少糊汤。欢迎联系ＱＱ441443727 电话13065127591...
发帖时间：2009/10/10 9:59:00
加点蛋白酶试试 蛋白酶可以使牛肉更嫩滑 汤应该也会更浓一点的 ...
发帖时间：2009/7/25 16:23:00
各位大虾好： 有谁知道淀粉磷酸酯钠的一些性状及在食品加工中的使用， 还有其执行标准是什么？ 希望大家多多提供资料共同学习。...
发帖时间：2009/6/24 9:55:00
楼上说得很详细呀 学习了...
发帖时间：2009/5/14 9:04:00
有漂白和保鲜的作用。但是用量一定要控制好。...
发帖时间：2009/4/30 12:34:00
电话都没有...
发帖时间：2009/4/30 12:20:00
谢谢你！我再找找看...
发帖时间：2009/4/22 8:51:00
请教各位高手：我近来试用魔芋胶时，发现不管是冷水浸泡还是热水浴浸泡都不能得到均一的胶体溶液，总一些颗粒状的胶粒存在。怎么把它化开成黄原胶那样均一溶液呢？先行谢谢了 ...
