主题帖：誰有蓮子的標准???急!!!!

作者：iq2005a 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/26 11:05:00

各位,好!!請問誰有蓮子的相關標准啊???...

主题帖：為何加了綠茶的冰皮月餅過氧化值達到了0.9

作者：iq2005a 作者相关帖子

发帖时间：2007/6/3 10:58:00

各們大俠：為何加了綠茶的冰皮月餅過氧化值達到了0.9%，而且加了南瓜仔的月餅也是一樣啊，過氧化值都很高，提取出來的油都是綠色的，需不需要脫色啊！可是商檢局檢測的只有0.18，而且祂們沒有脫色！...

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作者：iq2005a 作者相关帖子

发帖时间：2007/6/5 14:40:00

可是我們檢測其它的月餅都很正常，都是同一批做的，而且昨天我用活性炭脫色，過氧化值降到0.25，可是是超國標，我們的冰皮月餅都是冷加工，沒有加熱的過程，而且用的油都是事先測過過氧化值的，過氧化值只有0.02%的！！高手請進！！幫我分析一下...