主题帖：[求助]用月饼包馅机包五仁馅做出的月饼特别硬，有谁知道怎么改进

作者：hzqxqaa 作者相关帖子

发帖时间：2009/10/9 20:27:00

自己实验了几次，到现在都没有办法解决，在五仁馅加水，月饼容易变形，少放水，包馅机挤不出来，还有一个问题，包馅挤压的馅太紧，馅里都没有多少的油，烤出来的月饼也是硬的，我用的包馅是雷恩500型，各位同行有什么好的办法解决。...

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作者：zhouwy05 作者相关帖子

发帖时间：2010/4/9 14:44:00

hzqxqaa：你好，兄弟，你的五仁馅料配方有问题啊。。。。。[em01]...