发帖时间：2005/11/25 13:33:00
灭菌世间长乳糖会分解成乳酸，一般情况下量小不会对稳定性产生影响，但在特定条件下会局部产生影响...
发帖时间：2005/11/25 13:48:00
非菌钟产生的加某种氨基酸可抑制...
发帖时间：2005/11/25 14:09:00
[em01]...
发帖时间：2005/11/25 14:24:00
现在市场上乳制品种类太多而且名字千奇百怪分不清哪种是哪钟，想一想就烦，希望大家能谈一谈对乳制品发展方向的看法[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-11-2516:29:36编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/11/29 14:11:00
但是应该看到消费者需要营养也在不断的寻找营养却不知道营养在哪里，这应该是个不错的商机...
发帖时间：2005/11/30 11:32:00
是不是UHT内壁上有焦化物生产前没有洗净...
发帖时间：2005/12/5 16:13:00
[em01]...
发帖时间：2005/12/5 16:22:00
在预杀菌后,温度降到55度左右进行培养后再121度杀菌可能会好一点...
发帖时间：2006/3/9 8:36:00
嗜热链球菌和保加利亚杆菌发酵酸奶PH达到5.5以下时一个对数生长期PH值下降多少，多长时间完成一个对数期。请各位赐教谢谢...
