→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/2/26 10:50:00

看看...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/12 16:23:00

看看...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/21 14:15:00

[em03]...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/30 10:06:00

好资料，可惜看到晚了。谢谢howru...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/6 17:28:00

应该使发粉或臭粉放得太多，导致饼干气泡过多、过大，而饼干面团筋度低，持气能力有限，自然就会产生产品坍塌的问题。另外，臭粉添加进去会使得产品摊度大，也要注意的。制作饼干的面筋一般应是低筋的，否则烤出来饼干太硬太韧是很不好的。...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/22 10:57:00

kk...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/3 23:12:00

看看什么好东西...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/4 23:02:00

看看先...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/4 23:16:00

看看先...

→回复帖：查看主题贴

作者：hesong 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/28 16:00:00

kk...