发帖时间：2011/4/28 10:14:00
向高手请教：清淡型鸡汁配方怎么设计？是不是不用加头香？原料方面，有什么需要特别注意的地方？谢谢！...
发帖时间：2011/5/6 21:05:00
用滚柔机效果好，我用腌料腌制鸡腿鸡翅时，先配好腌料水再加入滚柔机进行滚柔入味。QQ：1330596672...
发帖时间：2011/5/7 11:38:00
去掉木糖就可以了...
发帖时间：2011/5/17 14:22:00
顶上去，方便大家交流。...
发帖时间：2011/5/25 10:32:00
主要是袋内外温差不同，等冷却后就好了。可以具体说说你是做哪类产品？大家好帮你想办法...
发帖时间：2011/5/25 10:35:00
原辅料和工艺没有控制好，再一个是重视度的问题。...
发帖时间：2011/5/31 21:40:00
一般用木瓜蛋白酶，风味酶，复合酶，要看具体做什么产品用来定。...
发帖时间：2011/7/26 21:35:57
有二十多种原料，包括肉、香辛料、盐、糖、味精等调味料、淀粉、胶体等。...
发帖时间：2011/9/2 8:43:41
欢迎大家加入，和同行进行相关技术经验交流。...
发帖时间：2011/9/2 8:46:13
欢迎原料供应商、经销商、生产厂家等相关人员加入。...
