主题帖：抗氧化剂含量是以油脂计算还是产品重量计算

作者：fjdaings 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/20 9:33:00

从事食品多年,希望跟朋友们交流:在GB2760-96版本中,抗氧化剂BHA/BHT的使用量在备注中是以脂肪计算,但TBHQ却未备注,既然未备注,说明是按照正常的计量方式总重计算.但有些检测机构说,这是2760的漏洞.抗氧化剂应该是以脂肪计算的.但在GB2760-2007的版本中,...