发帖时间：2010/12/27 17:15:00
希望会有帮助...
发帖时间：2011/1/7 9:43:00
如何防止板栗仁褐变？影响板栗仁的各种褐变因素—单宁、水分含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、加工方式及杀菌方式。比较不同部位和不同处理的单宁含量证明栗仁单宁含量越高，褐变越严重。同时比较了三种提取栗仁单宁的方法，表明丙酮-水(6：4)体系提取板栗仁单宁，效果最好。降...
发帖时间：2011/1/18 12:54:00
有会做常温即食海参的食品人吗？￥￥￥＄＄＄exchang?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-208:44:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2011/1/20 8:33:00
希望包材商和专家给予指导，谢谢！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-208:43:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2011/4/1 12:05:00
卫生部：易滥用的食品添加剂名单...
发帖时间：2011/5/5 16:27:00
看了用于保健品的物品名单，还是有些不解，请大家帮我解答，谢谢。请问鲜人参制造食品罐头被禁止吗？如人参乌鸡煲，参鸡汤<br/>...
发帖时间：2011/5/29 9:00:00
海参成品含铅为1.2，行业标准为1，求专家帮忙？...
发帖时间：2011/5/29 9:04:00
不错的资料，喜欢！...
发帖时间：2011/5/29 9:14:00
采下的蟹肉圆心挂冰衣好解决干耗问题，但混肉较散（胸肉多）还没有较佳的抗干耗方法，有专家能指导吗？...
发帖时间：2011/5/31 16:19:00
这一直在找这个，谢谢！...
