发帖时间：2005/11/24 9:20:00
上海水产大学,江南大学,上海交通大学也有这些的呀....
发帖时间：2005/11/24 10:36:00
呵呵,我只知道瓶盖鼓起来是大肠菌群产气结果,冷灌装还没有好好研究过呢,^_^,看来又有东西要学了....
发帖时间：2005/11/28 19:56:00
我也在找有关活性乳酸菌制品的地方标准,行业标准,国家标准.呵呵,几乎没找到什么,好失望哦....
发帖时间：2007/6/28 11:40:00
好贵呀，不过忍了，从技术刚刚转行做销售，请各位多指教！...
发帖时间：2007/7/3 12:55:00
做杂菌检测哦，可能是因为大肠菌群产气了。...
发帖时间：2007/7/3 13:34:00
看看，不知道是什么好东东！...
发帖时间：2007/7/3 14:11:00
10％的脱脂奶粉含量可以做乳酸菌饮料，国外很多企业都是这样做的，但是你的奶粉要好，要类似于新西兰或澳大利亚的工业奶粉。分层的原因有很多，奶粉问题，还有水质，还有脱脂奶粉灭菌时间，以及你选用的菌种，工艺，设备等，你都要好好考虑，不见得一定是奶粉含量的问题。...
发帖时间：2007/7/3 14:33:00
大哥，粉品是指什么粉呀，奶粉、豆粉还是菌粉？...
发帖时间：2007/7/3 14:40:00
应该是微生物吧，我前几天把做完实验剩余的酸奶倒在三角瓶里，放在8度冰箱，一个星期后，上部酸奶变浅红色，打开瓶盖还能闻到臭味。...
发帖时间：2007/7/3 16:04:00
做食品不如做药品，做研发不如做推销。上海，某全球第一企业工作一年后跳到民营企业，2500...
