发帖时间：2012/10/10 12:44:26
目前在工业上DHA有2种来源：鱼油和藻油。鱼油DHA是海洋鱼类食品加工副产品的提取物。藻油DHA是随着近几年发酵工业的突破出现的一种单细胞微藻来源的植物型DHA。（一）藻油DHA在婴幼儿乳粉中的应用的情况人体一般可以利用食物中的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸通过延长和去饱和来合成DHA和...
发帖时间：2012/10/10 12:51:50
乳品市场在经历从奶粉、液态奶到酸奶等消费浪潮后，随着“健康”和“保健”等概念逐渐受到热捧，近年来乳酸菌饮品也开始步入乳品市场的“舞台”。除了传统乳酸菌品牌喜乐外，养乐多、蒙牛、伊利和太子奶等乳酸菌产品层出不穷。但业内人士普遍认为，相对于庞大的需求来说，目前国内乳酸菌市场还很小。究...
发帖时间：2012/10/11 10:30:01
乳酸菌饮料产品销量正呈现上升趋势，我国作为世界第一大食品消费市场，消费者对食品的观念也在不断的变化，从原来的吃得饱、吃得好变成了如今的吃的健康。随着越来越多的企业投入乳酸菌饮料行业，使得消费者对于乳酸菌饮品认知也在不断提高。我国乳酸菌饮料行业发展在未来几年将进入黄金发展期，这也成...
发帖时间：2012/10/11 10:35:24
花生油受追捧在一家花生油加工作坊看到，该作坊正在以其招牌的古法压榨热火朝天忙碌着。据该店员工介绍，土榨花生油主要有四道工序，第一道工序，将花生倒入脱壳机进行简单的脱壳净米，然后工厂挑出坏花生。不过，在这道工序中记者只看到工人对处于上层的明显发黑的花生做出了挑拣，对于下层的大量花生...
发帖时间：2012/10/12 13:58:04
在食品工业中的应用臭氧(O3)是一种强氧化剂、消毒剂、精制剂、催化剂。自本世纪初法国用臭氧对饮用水杀菌处理以来，它的杀菌应用越来越广泛。在食品杀菌方面，最早在1909年法国的科隆市用于冷冻肉的保存。臭氧自1785年发现以来，作为一种气体杀菌剂广泛应用在食品加工、运输、贮存、自来水...
发帖时间：2012/10/12 14:03:07
目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，加之企业应对经济潮流的转型期。我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进国外技术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的...
发帖时间：2012/10/15 16:02:24
从目前来看，已发布三季度业绩预告的白酒类公司全部“预喜”，其中洋河股份三季度预计业绩增长50%至70%，酒鬼酒预计同比增长400%至447%，青青稞酒预计增长30%至50%。华经纵横咨询[url=http://www.easyci.com.cn/]可行性报告[/url]研究认为，...
发帖时间：2012/10/15 16:05:59
对于进口牛奶而言，切入中国市场最为薄弱的环节当属渠道。此前，进口牛奶选择的传统途径主要是外资超市，这一渠道占据了进口牛奶市场份额的大头。相较于已经经营数十年的这些线下超市而言，电商在这一领域的起步时间上不占优势。但是与中国互联网的迅猛发展势头一样，电商的进口牛奶销售展现出了凶猛的...
发帖时间：2012/10/16 14:08:28
战略新品的打造已经完全不同于传统的新品策划或新产品研发，它需要引领消费者创造前所未有的消费需求，它需要以此来创造和改变我们的生活。它的诞生和运营更需要一种全新的系统的思维和能力，需要企业从高到低、从研发到生产、营销等多个部门之间的合作、协调和联合创新。糖果看似离舌尖很近，但正在离...
发帖时间：2012/10/16 14:18:16
自伊利与迪士尼携手合作后，伊利就积极利用强强联手的品牌优势，抓住与迪士尼的合作契机下，先后对儿童消费市场进行全面调研，发现吸引儿童眼球的食品多以“好玩、有趣”产品居多，随即敲定打造童趣市场第一品牌—“妙趣”。伊利于今年5月推出了吸塑式包装形式的冰淇淋吸昔乐、妙趣迷你巧克力棒，自上...
