发帖时间：2011/10/19 15:09:30
一、什么是肽？ 1、肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以次类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽...
发帖时间：2011/10/19 15:17:51
美国嘉吉(Cargill)水解胶原蛋白是将皮胶原蛋白水解后而得到的多肽，由20多种氨基酸通过短链肽链相连，其中三条肽链形成立体三螺旋结构。水解胶原蛋白分子主要由三种氨基酸构成：甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，三者所占的比例分别为33%、22%和22%。人体可以合成胶原蛋白中的甘氨酸和脯...
发帖时间：2011/10/19 15:23:52
蛋白酶解酶有：中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等...
发帖时间：2011/11/9 14:58:43
中性蛋白酶、胰蛋白酶...
