发帖时间：2017/5/25 9:48:53
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25287[/attachimg][b]配方设计七要素：[/b]△主体骨架设计△调色设计△调香设计△调味设计△品质改良△防腐保鲜设计△功能性设计△食品工匠杜德春/配方设计...
发帖时间：2017/5/25 9:47:35
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25286[/attachimg][b]从长保与香精构造的面包蛋糕看市场趋势：[/b]达利园的货架期6月面包蛋糕、受市场购买力下降，正在制定1-2月方案。这折射出我国消费者对货架期的敏感、与理性消费的成熟。去年闽粤授课，食化原料山梨糖醇...
发帖时间：2017/5/22 11:44:40
杜德春烘焙技术研发机构[b]北方味道（面食）[/b]：[attachimg]25272[/attachimg]少时学徒、师傅传授发酵糕饼甚多，即发面、老面、水面、烫面融酥或馅讲究的是麦香之原味。后入京津、中原学习，北稻与津糕亦与吾师所传麦香原味精华相同；鲁豫冀面食更演绎麦香自然之...
发帖时间：2017/5/22 11:42:50
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25271[/attachimg][b]南方味道（米面）：[/b]少时学徒，师傅南方友人来，捎来南方米粉糕饼。后下江南，珠江、长江流域文明繁荣了这一方水土，鱼米丰腴，稻米食品延伸昌盛。南方一直以米粉为主食，稻香昌盛之余，以醪糟、米酒、曲...
发帖时间：2017/5/22 11:39:30
杜德春烘焙技术研发机构[b]从长保与香精构造的面包蛋糕看市场趋势：[/b][attachimg]25270[/attachimg]达利园的货架期6月面包蛋糕、受市场购买力下降，正在制定1-2月方案。这折射出我国消费者对货架期的敏感、与理性消费的成熟。去年闽粤授课，食化原料山梨糖醇...
发帖时间：2017/5/6 22:07:13
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25212[/attachimg][b]乳酸有益菌＋酒花野生酵母菌＝风味面包：[/b]得益于伊利、蒙牛科研贾工乳酸菌应用灵感，结合酒花野生酵母菌风味倍增；再结合新型HLB乳化技术，柔软度与组织细腻阈值升级很多。匠心独运在于长时间的沉淀与...
发帖时间：2017/5/6 22:05:08
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25211[/attachimg]品牌价值：品牌作为一种无形资产之所以有价值，不仅在于品牌形成与发展过程中蕴涵的沉淀成本，而且在于它是否能为相关主体带来值，即是否能为其创造主体带来更高的溢价以及未来稳定的收益，是否能满足使用主体一系列情...
发帖时间：2017/5/6 16:31:48
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25207[/attachimg][b]网学或邀请指导授课[/b]：网学请提前一周预约；邀请请提前一月预约（因全国或海外客户增多，讲课时间会延长，为了保证每个客户的“学以致用”与“解决实际存在瓶颈”，请各地客户提前参阅相关网站）[b]工...
发帖时间：2017/5/2 11:58:45
谁动了你的红包？（与“狗”共舞）：[attachimg]25134[/attachimg]食品中小型企业在发展阶段，每个企业会遇到～与狗共舞（这里的“狗”是指食药局的贪婪者）的情况。大致如下：①办理SC时候～：国家规定审核硬件软件配置达到标、大约5万元人民币，但是办下来基本是50...
发帖时间：2017/5/2 11:57:22
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25133[/attachimg]中外一流工匠专家讲课资费标准：海外：欧美～德美法英/一周/六万人民币海外：日本～一周/十万左右人民币港台：一周/六万左右大陆：一周/六～十万人民币其他：往返机票头等舱，五星级酒店，XO洋酒等不算。日工作...
