发帖时间：2015/11/15 11:42:41
[attachimg]23753[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]当机械糕点业工业革命到来时刻，传统糕点将逐渐被其功利取代。但经过这种没有味觉的工业洗礼后，市场会一片苍白！未来的趋势还会是传统糕点主流市场。消费者永远追求的是美味品质！而机械永远无法替代手...
发帖时间：2015/11/17 20:33:26
[attachimg]23758[/attachimg][[attachimg]23758[/attachimg]b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]老面包,啤酒花面包.手撕面包--杜德春烘焙技术研发机构已经把这三种中国传统面包研究成风味组织口感工艺流程配方原料,标准化流程化工业化...
发帖时间：2015/11/21 12:52:29
[attachimg]23767[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]市场永远呼唤好的产品出现！主导市场就要挖掘糕点文化的味道_打出一套组合拳。少林？武当？太极？企业不同时期阶段需要不同的产品结构出现，但绝不能是价格战与模仿；核心是定位与创新。馒头、包子、花...
发帖时间：2015/11/21 12:55:03
[attachimg]23768[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]走出糕点加工业的路:入的此行，就要脚踏实地慢慢做好。不要把慢走当快跑！也不要这山望那山。没有什么捷径，如果有那就是一定做好。在浮躁的今天我们需要宁静致远，需要在好的味道里寻找自己的位置。人...
发帖时间：2015/11/24 10:49:09
[attachimg]23771[/attachimg]糕点的文化就是味道。味道的根要溯源每个糕点加工系统的点线面细节里。配方平衡，工艺流程，发酵艺术，手法匠心，酿造创意。尤其以水果、酒花、醪糟、米酒做野生酵母种味道尤为独特_酸酸甜甜；味美无比_醇如茅台杜康！味道的美_内靠深厚技...
发帖时间：2015/11/24 10:57:43
[attachimg]23772[/attachimg]①在糕点加工产业走出一条差异化鲜明可持续发展之路（成为市场主流）；②在传统与现代烘焙糕点技术教学领域拓展独树一帜的技术研发专业权威机构（成为技术主流）；③有生之年与有识之士创办一群创新型理论与实践同步的“烘焙糕点研发大学”（...
发帖时间：2015/12/8 11:06:23
[attachimg]23783[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构产品技术核心竞争力就是企业生存发展的未来。现代快速工业化机械带来的高速效率随着同质化产品剧烈竞争，市场会疲软下滑（如房地产）。糕点产业的健康发展源头是在秉承传统嫁接现代。当福建中原以机械产业高效率加工的...
发帖时间：2015/12/8 11:07:41
[attachimg]23784[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构糕点的文化就是味道。味道的根要溯源每个糕点加工系统的点线面细节里。配方平衡，工艺流程，发酵艺术，手法匠心，酿造创意。尤其以水果、酒花、醪糟、米酒做野生酵母种味道尤为独特_酸酸甜甜；味美无比_醇如茅台杜康...
发帖时间：2015/12/8 11:08:47
杜德春烘焙技术研发机构市场永远呼唤好的产品出现！主导市场就要挖掘糕点文化的味道_打出一套组合拳。少林？武当？太极？企业不同时期阶段需要不同的产品结构出现，但绝不能是价格战与模仿；核心是定位与创新。馒头、包子、花卷各有差异。在现在产品同质化的今天，更好的方向是探究老味道的传统与现代...
发帖时间：2015/12/20 13:00:04
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23792[/attachimg]很多年青人给我写来了信_大意是我太传统，没有新的创意…以下我之观点:青出于蓝而胜于蓝这句话在古代实用，现代年轻人恐怕当乞丐都会失业！没有传统何来创意？没有沉淀何来革新？我在为何中国没有烘焙大师一文中写过...
