发帖时间：2015/8/29 10:19:02
杜德春烘焙技术研发机构八卦是乾、坎、艮、震，巽、离、坤、兑，由此而衍生出各种流派精髓，知晓通者善变64卦无穷。糕点是面、糖、油、盐、水、蛋、乳、料，色香味美均出自沉淀深厚焙者之手。浅者无法弹出美妙乐、描摹绝世画、写千古诗髓。精神与物质皆为食粮，一打动心；一打动胃。烘焙企业市场行舟...
发帖时间：2015/8/29 16:08:42
很多糕点企业在硬件方面投资不惜血本，而在软件技术方面却不舍得投资学习。这也就是为什么很多企业不发展或不死不活的原因。百度的答案是：这是中国人的劣根所在。最直白的一个道理是：你投资了一千万的硬件，如果没有产品支撑，一切都白费。没有好产品，等着你的就是需要偿还的债务、和把你那些不值钱...
发帖时间：2015/8/30 17:22:01
杜德春烘焙技术研发机构糕点防腐新技术（有菌化条件）：重油蛋糕、海绵蛋糕；绿豆饼、肉松饼；面包；月饼；各种馅料；各种糕点普通条件下成功防腐3-6月。不受季节和梅雨季节限制，杜德春烘焙技术研发机构。为企业严重退货损失带来革命性光明飞跃性升级技术。...
发帖时间：2015/8/30 17:23:04
杜德春烘焙技术研发机构夏季到温度高，糕点面临发霉，很多人以为防腐剂就可以解决其实不然-好的防腐措施是系统防腐：内外兼施，内加独特小料；外条件设计（科学专业设计）...
发帖时间：2015/8/30 17:24:42
杜德春烘焙技术研发机构没有好技术好产品，注定迟早要倒闭。厂房机器都会变成废物；轻易改行隔行如隔山。最好的出路就是学习适合匹配自己市场的产品技术，找二把刀师傅没用，要学就找最专业的名师（舍得才能有未来）...
发帖时间：2015/8/30 17:26:22
杜德春烘焙技术研发机构技术的学习和改进是食品厂生存的根本,技术瓶颈制约每个食品厂发展的步伐。特别是以独立加工糕点营销市场的方式。当没有可持续发展行霸市场的拳头产品时候-所有的机械、厂房、人员、包装、产品、原料、加工链、策划、销售、服务、管理等都是负数...
发帖时间：2015/8/30 17:30:24
很多糕点企业在硬件方面投资不惜血本，而在软件技术方面却不舍得投资学习。这也就是为什么很多企业不发展或不死不活的原因。百度的答案是：这是中国人的劣根所在。最直白的一个道理是：你投资了一千万的硬件，如果没有产品支撑，一切都白费。没有好产品，等着你的就是需要偿还的债务、和把你那些不值钱...
发帖时间：2015/9/4 19:12:14
膨松剂 Leaveningagent 膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成海棉状致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂不仅能使食品产生松软的海棉状多孔组织，使之口感柔松可口、体积膨大；而且能使咀嚼时...
发帖时间：2015/9/12 13:25:24
杜德春烘焙技术研发机构:游离于糕点领域半生，或研发或学习或探究，沉淀于此终于在传统糕点与现代烘焙博弈出开悟。糕点精华终究要让消费者来赞，亦如文摘经典如梅花香来。终究加工者要发酵焙烤出上品，才可持续发展。人品亦产品！做糕点就是做良心！...
发帖时间：2015/9/13 15:05:56
杜德春糕点技术研发机构老面包,啤酒花面包.手撕面包--杜德春烘焙技术研发机构已经把这三种中国传统面包研究成风味组织口感工艺流程配方原料,标准化流程化工业化.在酵母种子里面依然是采用了啤酒花酵母与马铃薯作为天然原生态绿色作为发酵元素.作为区别海外欧美的民族华人面包第一次把之融入华夏...
