发帖时间：2015/8/25 23:04:48
杜德春烘焙技术研发机构产品技术的魅力，是所有加工者面对的最核心的实质问题--产品在市场中爆发的经济生命力，会让你迅速成为强大的百万富翁，遗憾的是许多人要么不懂得取舍，要么就是对技术的不重尊，所以他（她）会贫穷到60岁依旧在起早贪黑的加工面包...
发帖时间：2015/8/25 23:06:25
杜德春烘焙技术研发机构杜氏烘焙面包新技术：五大板块-乡镇面包；校园面包；商超面包；工业流通面包；啤酒花面包。新口味新技术新工艺新市场新方法新工艺新程序...
发帖时间：2015/8/27 11:16:37
杜德春烘焙技术研发机构《敢问糕点加工企业路在何方》企业发展的不同阶段，需要同样的产品技术，但策划包装流通渠道不同。企业发展到每个不同时期需要不同的管理和策略。任何以加工业为主的行业，产品技术都是最核心的根本。达利园和盼盼的面包尽管很难吃，但其靠的是渠道和广告效益，所以可以取一时利...
发帖时间：2015/8/27 11:19:07
《敢问蛋糕房路在何方》好利来爱理米奇等老牌连锁蛋糕房牢牢站住了市场，对于小的蛋糕房因为没有自己的主打产品，也没有更多的资金注入如昂贵的房租和昂贵的装饰中，所以大部分蛋糕房处于不死不活状态，因为全国到处同质化的烘焙学校和机构提供的是同质化的技术，改变这种模式就得考虑走食品厂道路...
发帖时间：2015/8/27 11:20:37
《敢问蛋糕房路在何方》蛋糕房是西方国家现代版的厨房。试问我们中国人有多少人生活方式是西方化的？国情：欧美发达国家，我们发展国家。欧美对于甜点的市场需求就和我们的馒头米饭一样，所以蛋糕房的选择要复合加工产品，揉合当地中点；因为全国烘焙学校和所谓的某些原辅料公司提供的技术太同质化了...
发帖时间：2015/8/27 11:22:15
《敢问糕点食品厂路在何方》中小企业面临的最大瓶颈就是产品技术问题，而中国目前根本就没有解决这种能力的学校，而对于食品企业也没有自己的研发团队。这就导致了中国大部分以产品流通批发走量的糕点企业面临四面楚歌的境界，那些机械厂房QS广告策划渠道人员以及所有的加工都是成本里面的负数...
发帖时间：2015/8/27 12:19:59
杜德春烘焙技术研发机构糕点厂老板希望投资设备来减少人工贵的压力,结果同质化的产品导致市场恶性竞争加剧.想要侥幸或免费的糕点技术和防腐技术,结果是退货严重加剧.技术是第一生产核心力的概念从来没有到达这些老板的灵魂,所以企业总是不死不活,这就是中国人的弊病与心态...
发帖时间：2015/8/27 12:20:51
杜德春烘焙技术研发机构糕点防腐新技术（有菌化条件）：重油蛋糕、海绵蛋糕；绿豆饼、肉松饼；面包；月饼；各种馅料；各种糕点普通条件下成功防腐3-6月。不受季节和梅雨季节限制，杜德春烘焙技术研发机构。为企业严重退货损失带来革命性光明飞跃性升级技术。...
发帖时间：2015/8/29 10:14:24
杜德春烘焙技术研发机构现在烘焙防腐剂公司的防腐剂大部分在欺骗客户，这就和现在我们中药一样吃不好也吃不坏；但是制药和卖药的把利润赚取了。以南方粤地产食品防腐剂大部分都在盈利卖萌，真正放到糕点里面根本起不到防腐作用，防腐是一个系统工程，而不是简单的添加量或牌子问题...
发帖时间：2015/8/29 10:16:58
杜德春烘焙技术研发机构a淀粉酶比较耐热，β淀粉酶比较耐酸。加热到70°时维持15分。β淀粉酶失去活性，a加热到75°是仍进行水解作用，ph值为3.3温度0°溶液中经过15分失去活性。β没有受到多大影响。ph值5.9时，a最适温度为70°，当...
