发帖时间：2008/4/27 11:08:00
用来熏肉,可香了...
发帖时间：2008/4/27 15:40:00
可以做,如果不包括前面的鱼糜生产,足够了...
发帖时间：2008/4/27 15:42:00
做小龙虾,冷冻鱼片,鱼罐头等传统的鱼产品,呵即可出口,又可做国内市场...
发帖时间：2008/4/27 15:52:00
鱼豆腐实际上就是鱼糕,是蒸熟的,与鱼丸的工艺基本相同,关键是成分有点区别,现在有很多简易的斩拌机,你只掌握方法,就可做出来.但是4个小时的学习是不可能做出高质量的鱼糕(鱼豆腐),因为鱼糕制作在鱼糜制品中属于较难的一种,大家一定要把原料和制作原理搞清楚了,才能做好....
发帖时间：2008/4/27 15:54:00
配方中加点蛋清和卡拉胶可能好点...
发帖时间：2008/4/27 15:55:00
用液体熏肉香精,效果显著...
发帖时间：2008/4/27 15:59:00
水分不多,淀粉少了,还有就是搅拌时间和放料的顺序等...
发帖时间：2008/4/27 16:02:00
我有此技术,已通过江西省科委鉴定,但设备投入达8万元,是用热泵干燥技术,只要有工业用电就行,比用热风干燥技术每公斤节约能源达1元左右，需要请给我QQ412966831留言或QQ信箱留言。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-27...
发帖时间：2008/4/27 16:09:00
我是做专门研究此产品的，不知你处生产条件如何，可以技术转让，请给我QQ412966831留言或QQ信箱留言。...
发帖时间：2008/4/27 16:13:00
我们是专门做热泵干燥箱的，烘干草鱼干非常好，欢迎来参观我们的设备和工厂了解实际生产情况。最高温度控制不超过45度...
