发帖时间：2005/2/21 21:02:00
以下是引用crazychef在2005-2-1910:44:00的发言：我都非常同意以抗氧化剂和物理的净化设备相结合.........我有点不明白FENFEN同志说的,黄曲霉素也可以用你们的净化设备除去???????机理是什么???物理吸附!!...
发帖时间：2005/2/20 22:05:00
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/feb/worcester...
发帖时间：2005/2/20 21:49:00
我的意思是乳化剂和酶制剂可以选择到合法的供应商,虽然非常少....我只是觉得在中国,还没有统一的HALAL认证部门的情况下,要求(没有权威HALAL认证的)原辅料的供应商提供工艺流程,原料表和愿意承担风险责任的保证书,来选择原辅料也是可行的.在很多国家也认可这种做法..否则清真食...
发帖时间：2005/2/20 10:54:00
以下是引用crazychef在2005-2-1922:35:00的发言：Stephen,imeanweareschoolmates,iaminGZ,youcancontactmethroughmail:[email]lzlams@163.com[/email]good,Iwill...
发帖时间：2005/2/20 0:35:00
http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=55&ID=10974&page=1...
发帖时间：2005/2/20 0:25:00
多个超市自有品牌食品,连锁餐厅(包括麦当劳)食品,冷冻,生鲜食品,休闲食品受到污染.主要是由于一批红辣椒粉含有该工业染料,而该批红辣椒粉又主要用于咭汁和番茄调味酱,而这些调味品有用于很多食品的调味,因而有至少350种食品被污染..........
发帖时间：2005/2/20 0:17:00
香港密切关注含有“苏丹一号”红色素的食品[2005年02月19日20:39【文章字体：大中小】凤凰卫视2月19日消息（记者周佳虹）英国大规模回收三百多种含有致癌物质“苏丹一号”红色素的食品，报道指这些食品可能被运到至少十五个国家地区售卖。香港食环署表示，已经联络代理商，停止出售有...
发帖时间：2005/2/20 0:09:00
ActiontakentoremoveillegaldyefoundinwiderangeoffoodsonsaleinUKFriday,18February2005TheFoodStandardsAgencyistodayadvisingpeoplenottoeatfoodst...
发帖时间：2005/2/19 22:35:00
Stephen,imeanweareschoolmates,iaminGZ,youcancontactmethroughmail:[email]lzlams@163.com[/email]...
发帖时间：2005/2/19 22:14:00
关于乳化剂,其实国外有很多乳化剂工厂拿到HALAL,因为甘油,和脂肪酸如果有严格的来源,是可以保证的.酶制剂,大多数成功的工业化的酶制剂来自微生物,有很多能拿到认证.另外一个值得注意的应该是酒精,因为很多工厂在使用,而且很多食品配料里含有,特别是香精,有很多香精是用酒精作溶剂.另...
