主题帖：铁观音——让菜肴味道更鲜美

作者：chungege 作者相关帖子

发帖时间：2013/1/10 20:03:44

　　铁观音——让菜肴味道更鲜美　　由于乌龙茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴。如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。在做鱼、油焖大虾甚至是炝炒白菜的时候，稍微加些铁观音的茶叶梗，就有去腥或者提香的功效。这里为您推...