主题帖：什邡特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子）什邡特产。

作者：chengbuo 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/18 2:02:00

什邡特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品，历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产。　　　板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。　　　生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。...