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主题帖：[求助]大豆蛋白在不同温度下的氨基解离度
作者：blueday413 作者相关帖子
发帖时间：2006/7/28 23:13:00
 
跪求大豆蛋白在不同温度下的氨基解离度！！（最好是40－100。C之内）又或者是测水解度简单的方法！！！！ ...
 
主题帖：[求助]请教高手关于生姜饮料的问题
作者：blueday413 作者相关帖子
发帖时间：2006/7/29 4:01:00
 
请教一下各位大虾制作生姜饮料应设置些什么检测指标啊，有没有什么配方及工艺参数之类的，等着完成实验方案哦...
 
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