发帖时间：2007/4/21 13:42:00
我在做鸡肉油炸调味粉时发现:由于鸡肉会有水分,因此油炸后容易脱壳,各位有没有好的解决办法?可以一起讨论啊!...
发帖时间：2007/3/13 14:38:00
怎么回事啊？...
发帖时间：2006/8/31 13:00:00
真的不错啊！...
发帖时间：2006/4/6 11:48:00
怎么样啊？...
发帖时间：2006/2/10 8:14:00
以下是引用azhong2004在2005-1-2417:09:00的发言：这个温度至少半小时以上还有点效果，否则中心温度达不到杀菌温度，由于你的产品很适合芽孢生长，所以肯定有问题，我们遇到过，已经解决，很费劲啊！！！说得对，再一个用的杀菌工具是那种也有很大关系。...
发帖时间：2006/2/7 9:35:00
请问如何才能降低油炸食品中的油耗啊！...
发帖时间：2005/12/31 11:45:00
我用过蛋白酶，效果不怎么样！因为分解过细，变成肉泥了！很难吃！...
发帖时间：2005/11/22 14:22:00
当然是奇华顿了，IFF和芬美意也不错！...
发帖时间：2005/11/3 9:38:00
不错!!!!!!!!1...
发帖时间：2005/11/3 9:35:00
不错...
